Ingredienti

• Carne di cavallo macinata 800 gr
• Pomodori 400 gr
• Peperoni 300 gr
• Vino rosso 200 gr
• Lardo 100 gr
• Carote 100 gr
• Cipolla bianca 60 gr
• Sedano 50 gr
• Ginepro 30 gr
• Chiodi di garofano 20 gr
• Aglio 10 gr
• Rosmarino q.b
• Olio EVO q.b