Ingredienti

• Ossibuchi di vitello 1000 gr
• Vino bianco 250 gr
• Sedano 80 gr
• Olio EVO 60 gr
• Burro 60 gr
• Alloro 30 gr
• Aglio 30 gr
• Prezzemolo 20 gr
• Pimento 20 gr
• Scorza di limone 10 gr
• Cannella 10 gr
• Aglio 10 gr
• Farina q.b