Ingredienti

• Salsa di pomodoro 500 gr
• Brodo di manzo 500 gr
• Farina 400 gr
• Carne di manzo 350 gr
• Uova 240 gr
• Pangrattato 100 gr
• Grana 100 gr
• Cipolla 60 gr
• Vino rosso 50 gr
• Burro 50 gr
• Noce moscata 10 gr
• Chiodi di garofano 10 gr
• Sale q.b