Ingredienti

• Filetto di vitella 500 gr
• Riso 350 gr
• Vino bianco 100 gr
• Cipolla bianca 60 gr
• Burro 60 gr
• Salsa di pomodoro 50 gr
• Parmigiano 50 gr
• Aglio 20 gr
• Prezzemolo q.b
• Olio EVO q.b
• Maggiorana q.b
• Farina 00 q.b