Ingredienti

• Sangue di maiale 1000 gr
• Farina 00 200 gr
• Uova 180 gr
• Brodo 100 gr
• Scorza di limone q.b
• Scorza d'arancia q.b
• Sale q.b
• Pepe q.b
• Olio EVO q.b
• Noce moscata q.b
• Cannella q.b