Ingredienti

• Acqua 1000 gr
• Girello di vitello 800 gr
• Vino bianco secco 500 gr
• Soffritto misto 250 gr
• Uova sode 240 gr
• Tonno sott'olio 150 gr
• Acciughe sott'olio 50 gr
• Capperi sotto sale 10 gr
• Sale q.b
• Pepe q.b